福州永和鱼丸(总店)

永和鱼丸创建于1934年，创始人刘二俤（又名刘必松），靠过硬的技术，创出了“鱼丸二”的名声。在南街塔巷扣（八一七北路410号）开了家三层楼的店，以“永和”为商标。1956年久开始了公私合营，1963年并入由12家小吃联手组成的“味中味”。1979改革开放后，第二代传人刘永祥重新开始在塔巷深处的31号制作及经营鱼丸。　　
1988年，永和鱼丸店传至第三代，正式申请开店，开始了第二次创业  [-展开] 永和鱼丸创建于1934年，创始人刘二俤（又名刘必松），靠过硬的技术，创出了“鱼丸二”的名声。在南街塔巷扣（八一七北路410号）开了家三层楼的店，以“永和”为商标。1956年久开始了公私合营，1963年并入由12家小吃联手组成的“味中味”。1979改革开放后，第二代传人刘永祥重新开始在塔巷深处的31号制作及经营鱼丸。　　
1988年，永和鱼丸店传至第三代，正式申请开店，开始了第二次创业。
1996年10月，申请注册“永和”商标，设计印刷“永和”专用购物袋及包装袋。
1998年3月“永和”鱼丸的商标注册成功，使“永和”商标成为鱼丸业第一个注册商标，这也是现存最古老的鱼丸品牌。手工制作的永和鱼丸以其松软、清香、味美、有鱼香无鱼腥味的特色享有声誉。“永和”鱼丸成为游客及探亲访友者最具福州特色的礼品首选。　　
1999年，“永和”鱼丸荣获福州市自1957年以来的第一次风味小吃评比赛“鱼丸”类二等奖。
2001年获“福州市着名商标”称号和“中华老字号”称号。　　2005年“永和”商标连续第二次获福州市“知名”商标称号，并获中国商业联合会重新认定的“中华老字号”称号。
　　2008年“永和”鱼丸被认定为福建省省级非物质文化遗产保护项目，“永和”商标连续第三次获福州市“知名”商标称号。　　至2009年“永和鱼丸”秉承直营专卖的理念，共开设了7家的直营店。  [+收缩]